Flan de huevo casero (otro más)
Me encanta el flan casero. Es facilisimo de hacer y encima es uno de los postres más ricos que hay. Eso si, no concibo un flan sin su nata montada. Yo es que le pondría nata a todo, jeje.
Ingredientes:
1 litro de leche
8 huevos
200 gr. de azúcar
Si queréis hacerlo más pequeño, le echáis la mitad de todo.
Poner a calentar la leche.
Batir los huevos, agregar el azúcar y volver a batir todo junto. Agregar la leche caliente, remover y colar.
Por otro lado, poner el caramelo en el molde, o los moldes si se van a hacer de forma individual. Como me resulta un engorro hacer el caramelo y no me gusta nada, le puse caramelo ya hecho de la marca “Royal”, que queda muy bien.
Echar la mezcla en los moldes y poner al baño maria dentro de una fuente con agua ya caliente.
Meter en el horno 40 min. a 180º si es un molde grande, o 20 min. si son moldes individuales. Yo puse la opción de calor arriba y abajo. Por último, pinchar con un palillo para saber si está hecho y dejar que enfríe un poco antes de meterlo a la nevera.
Es recomendable hacerlo de un día para otro, para que le de tiempo a enfriarse bien y así sea más fácil de desmoldar.
Hay que endulzarse la vida de vez en cuando.
Gonzalo Darko dijo
Uis como voy a disfrutar tus recetas en septiembre que me independizo. thanks
10 Mayo 2009 | 02:41 PM