Semana Santa=Torrijas
Aprovechando que ya está aquí la Semana Santa, voy a poner la receta (por si hay alguien que todavía no la conoce) del que para mi es el dulce más típico de estos días: Las torrijas, como no. Hace años las hacía mi abuela siempre que llegaban estas fechas, y ahora las hago yo. Se pueden hacer en cualquier temporada, porque están tan buenas que apetecen siempre. A mi me encantan para desayunar y merendar. Además, es una buena manera de aprovechar el pan que nos ha sobrado del día anterior.
Ingredientes:
Una barra de pan (del día anterior) o más, según la cantidad que queráis hacer.
Leche. Necesitaremos la suficiente para empapar bien las rebanadas de pan.
Dos o tres huevos.
Aceite para freír las torrijas.
Canela en polvo.
Azúcar.
- Yo las hago de la siguiente forma:
1. Corto el pan en rebanadas un poco gruesas y las coloco en un recipiente hondo.
2. Les echo por encima la leche para que se empapen bien y les voy dando la vuelta para que no quede ninguna parte sin leche. Echar la leche que sea necesaria hasta que estén blanditas. Más vale que sobre, que no que falte.
3. Una vez están bien empapadas de leche, se baten los huevos en un recipiente y se rebozan las rebanadas de pan, para a continuación freírlas con bastante aceite.
4. Cuando estén doradas por ambos lados, se sacan y se dejan escurrir en un plato con papel de cocina.
5. En un plato aparte echamos azúcar y canela en polvo y lo mezclamos bien.
6. Y por último, una vez las torrijas estén frías, se pasan por esta mezcla y ya están listas para comer.
En mi casa las hago un día y al siguiente ya no quedan. Desaparecen del plato a la velocidad de la luz, jeje.
la-cocina-de-samira dijo
Seguro que tu abuela estará orgullosa de ti Mary.
Besinos y me llevo una torrija antes que se terminen jeje......
Que disfrutes de estos dias.
6 Abril 2009 | 04:12 PM