Tarta de queso III
Esta es la tercera tarta de queso que publico, pero es que me encantan este tipo de tartas. Esta la hice el sábado y es muy fácil de hacer ya que no necesita horno.
Ingredientes:
500 ml. de nata líquida
300 ml. de leche
250 gr. de queso cremoso. Yo le he puesto Philadephia, que es mi preferido.
160 gr. de azúcar.
2 sobres de cuajada.
Para la base:
Galletas María, 200 gr.
60 gr. de mantequilla.
Para la cobertura:
Medio bote de mermelada del sabor que más os guste. A mi me gusta de fresa.
3 hojas de gelatina neutra.
Pasos:
1. Se trituran las galletas, se le añade la mantequilla troceada o derretida y se mezcla bien. Se mete en el microondas un minuto para que coja temperatura y se esparce por la base del molde (que ha de ser desmontable). A continuación, se mete en el frigorífico para que se endurezca.
2. Se vierte en un cazo la leche, la nata, el queso, el azúcar y la cuajada y se cuece durante 9 o 10 minutos, con cuidado de que no llegue a hervir. Hay que remover a cada rato. A continuación se echa la mezcla en el molde y se deja cuajar fuera de la nevera de 30 a 45 minutos más o menos.
3. Cuando esté bien cuajado, ya podemos hacer la cobertura. Para ello ponemos a remojar las hojas de gelatina en agua fría. Se vierte en un cuenco la mermelada y se mete unos segundos al microondas para que esté caliente. Después le añadimos las hojas de gelatina escurridas y lo removemos unos segundos. Se deja templar y se pone cubriendo la tarta.
Hay que hacerla de un día para otro para que le de tiempo a enfriarse.
En mi casa les ha encantado a todos, hasta a mi hamster, que le di también un cachico para que la probara, jeje ^^
la-cocina-de-samira dijo
No me extraña que les haya gustado con esa pintaza tan extraordinaria que tiene...........ummmmmmmmmmm.
Este tipo de tartas siempre triunfan ,a mi me encantan tambien.
Besitos.
Bego.
27 Mayo 2008 | 04:41 PM