Tarta de Queso
Uno de los postres que mejor me salen y que más me gustan, es la tarta de queso, y cuando la hago tiene bastante éxito.
Hoy ha comprado mi madre unas porciones de tarta de queso casera en una carnicería, aunque me ha parecido un poco raro que hagan tarta casera en una carnicería, pero bueno... El caso es que la he probado y la que hago yo está mucho mejor. Os enseño una foto de una que hice hace un tiempecillo, tiene base de galleta y mermelada de frambuesa por encima. Estaba buenisima 
El trozo que falta, me lo comí yo. Es que tengo la manía de ser la primera en probar las cosas que cocino, no vaya a ser que luego envenene a alguien...
A petición de yol, voy a escribir la receta, por si a alguien le interesa apuntarla:
para 6-8 raciones:
3 yogures naturales
3 huevos
1 tarrina de queso para untar (yo usé Philadelphia)
1 cucharada de harina de maíz
5 cucharadas de azúcar
200 g de galletas
100 g de mantequilla
Para preparar la base de la tarta, trocear las galletas y mezclarlas con la mantequilla fundida.
Machacar la mezcla hasta obtener una pasta.
Aparte, batir los huevos, mezclarlos con el queso, los yogures, el azúcar y la harina, batiéndolo todo hasta obtener una mezcla homogénea, que se vierte en un molde en el que habremos puesto en el fondo una capa gruesa de galletas con mantequilla. Ponerlo en el horno, previamente calentado, durante 45 minutos a fuego medio.
Al estar en su punto, desmoldar y decorar con la mermelada que más os guste.
theo dijo
Tiene muy buena pinta!
12 Noviembre 2007 | 03:57 PM